FINE brazilian FOOD
JETZT NEU:
Immer mittwochs, donnerstags, freitags & samstags entspannte brasilianische Genussmomente entdecken.
GOURMET-KURZTRIP
NACH RIO | NUR 79 EUR
Willkommensgruß
Brot & Butter
CENOURA
Karotte/ Kokosnussnest/
gepickeltes Eigelb/ Acerola Gel
Zusätzlicher Zwischengang: 23 EUR
Gegrillter Oktopus/ Pflaume/
Kartoffel Doughnut
PICANHA VOM BLACK ANGUS
Schwarze Bohnen Sauce/ Maniok
REACHING FOR THE MOON
Açai/ Schoko/ Milch
ATÉ BREVE
Süßer Abschiedskuss: Brigadeiro
VEGETARISCH
Willkommensgruß
Brot & Butter
CENOURA
Karotte/ Kokosnussnest/ gepickeltes Eigelb/ Acerolagel
Zusätzlicher Zwischengang: 18 EUR
Gnocchi aus der Kochbanane/ Tamarindensauce
ESCONDIDINHO
gratiniertes Maniokpüree/ Pilze
REACHING FOR THE MOON
Açai/ Schoko/ Milch
ATÉ BREVE
Süßer Abschiedskuss: Brigadeiro
GOURMET-KURZTRIP | 79 EUR
Weinbegleitung | 32 EUR
FREITAG & SAMSTAG
FINE DINING:
Mit unserem BRAZILIAN TASTING MENU feine brasilianische Genusswelt erleben.
zum ankommen
POSTO NOVE
Limette, Cachaça, Basilikum | 9,5
RHINO GIN & TONIC
Gin mit Goiji-Beeren & Physalis | 10,5
1515 HAUSTRUNK
oder als alkoholfrei Mischung | 7,5
TASTING MENÜ
ALMA
BEM VINDO
Pão de queijo/ Ziegenfrischkäse & Guave
Brot & Feige
COUVE FLOR
Paranuss/ Cashew-Miso/ karamellisierter Blumenkohl
CENOURA
Karotte/ Kokosnussnest/ gepickeltes Eigelb/ Acerola Gel
POLVO
Gegrillter Oktopus/ Kartoffel Doughnut/ Pflaume
CAJU GRANITA
PICANHA
US Black Angus/ schwarze Bohnen/ Maniok
DAY AND NIGHT
Açai/ Schoko/ Milch
Süßer Abschied aus unserer Brigaderia
TASTING MENÜ ALMA | 155 EUR
Weinbegleitung | 65 EUR
Begleitung alkoholfrei | 45 EUR
MENÜ
ALMA
VEGETARISCH
BEM VINDO
Pão de queijo/ Ziegenfrischkäse & Guave
Brot & Feige
COUVE FLOR
Paranuss/ Cashew-Miso/ karamellisierter Blumenkohl
CENOURA
Karotte/ Kokosnussnest/ gepickeltes Eigelb/ Acerola Gel
BANANA DA TERRA
Kochbanane/ Jiquitaia/ Farofa/ Tamarinde
CAJU GRANITA
ESCONDIDINHO DE JACA
Jackfruit/ gratiniertes Maniok
DAY AND NIGHT
Açai/ Schoko/ Milch
Süßer Abschied aus unserer Brigaderia
TASTING MENÜ ALMA VEGETARISCH | 155 EUR
Weinbegleitung | 65 EUR
Begleitung alkoholfrei | 45 EUR