ZUM ANKOMMEN
Posto Nove | 8,5
Limette, Cachaça, Basilikum
Rhino-GIN & Tonic| 10,5
Gin mit Goiji-Beeren & Physalis
1515 Mischung für Autofahrer | 6,5
BRAZILIAN FINE DINE
TASTING MANÜ: FERNWEH
BEM VINDO
Willkommensgruß
CANNELLONI DE PALMITO
gefüllte Palmherzen mit Hokkaido-Kürbis, getoasteten Mandeln & Salbei-Butter
ATUM COM CHORIZO
Thunfisch mit Sesam & Chorizosauce
1515 TATAR
handgeschnittenes Tatar vom Black Angus mit Chilli-Mayo
CAIPI CHILLOUT
Limetten-Sorbet & Cachaça-Gel
BIG CITY LIGHTS
Picanha vom Black Angus mit geröstetem Blumenkohlpüree & Farofa
oder
Gnocchi von der Kochbanane & Pilze mit Tamarind-Kokossauce
CHILDHOOD DREAMS
Sorvete, Doce de Leite & Schokolade
oder
Käsevariation
ATÉ BREVE
Sweet Kisses
MENÜ FISCH & FLEISCH
Roadtrip komplett | 108
Weinbegleitung | 46
Roadtrip (ohne Tatar) | 95
Weinbegleitung | 38
MENÜ VEGETARISCH
Roadtrip komplett | 95
Roadtrip (ein Zwischenstopp) | 86