brazilian FINE DINE

zum ankommen

POSTO NOVE
Limette, Cachaça, Basilikum | 8,5

RHINO GIN & TONIC
Gin mit Goiji-Beeren & Physalis | 10,5

1515 HAUSTRUNK
oder als Mischung für Autofahrer | 6,5

TASTING MENÜ CARIOCA


BEM VINDO „7:1“
Sieben brasilianische Appetithappen
Ein deutscher Appetithappen

BROT & BUTTER

BATATA BARÚ
Barúnuss-Kartoffel, salziges Kartoffel-Karamell
& Limette-Butter-Sauce

BIFE A CAVALO
Beef-Custard, Bacon & Yanomamipilze

TUCUPI AMARELO
Catch of the Day mit Tucupi-Sauce

1515 MATTE LEÃO
Limettensorbet & Mate-Tee

P.F. – PRATO FEITO
Picanha vom Black Angus mit Maniok
& Rapadura-Sauce

ROMEU & JULIETA
Käse & Guave

KISSES FROM RIO
Kokosnuss, Limette, Avocado

ATÉ BREVE
Süßer Abschied aus unserer Brigaderia

 

MENÜ CARIOCA
Komplett | 120
Weinbegleitung | 57
CARIOCA ohne Moqueca | 108
Weinbegleitung | 47,5

MENÜ CARIOCA VEGETARISCH


BEM VINDO „7:1“

Sieben brasilianische Appetithappen
Ein deutscher Appetithappen

BROT & BUTTER

BATATA BARÚ
Barúnuss-Kartoffel, salziges Kartoffel-Karamell
& Limette-Butter-Sauce

YANOMAMI EGG
Yanomamipilz-Custard mit Kartoffelmousse

BANANA DA TERRA MOQUECA
Kochbanane-Gnocchi, Maniok
& Paprika-Dendéöl-Kokossauce

1515 MATTE LEÃO
Limettensorbet & Mate-Tee

JACA
Jackfruit-Tomaten Empada

ROMEU & JULIETA
Käse & Guave

KISSES FROM RIO
Kokosnuss, Limette, Avocado

ATÉ BREVE
Süßer Abschied aus unserer Brigaderia

MENÜ CARIOCA VEGETARISCH
Komplett | 120
Weinbegleitung | 57
CARIOCA ohne Risotto | 108
Weinbegleitung | 47,5

OFFENE WEINE

WEISSWEINE 0,1 l
1515 SELECTION | 8,5
2020 Chardonnay-Auxerrois, M. Andres | 6,5
2020 Burgenland Weiß, Meinklang | 6,5

ROTWEINE 0,1 l
2017 Pinot Noir, Königsegg Schloß Halbturn | 7,5
2018 Trás-os-Montes, Reserva | 7

Alle Preise in Euro. Angebot und Zutaten nach Verfügbarkeit.
Für Allergenkennzeichnung fragen Sie bitte das Personal bzw.
siehe Allergeneordner.