zum ankommen
POSTO NOVE
Limette, Cachaça, Basilikum | 9,5
RHINO GIN & TONIC
Gin mit Goiji-Beeren & Physalis | 10,5
1515 HAUSTRUNK
oder als alkoholfrei Mischung | 7,5
TASTING MENÜ
Frühlingsfrohsinn und brasilianische Lebensfreude inspirieren unser Menü:
FELICIDADE
MANIOK
Manteiga de Garrafa/ Rapadura
Brot & Butter
TOMATE
Essenz/ Chuchu/
Pimenta Biquinho Kombucha
PALMITO GAZPACHO
Palmherzen/ Tomate/ Spinat/ Frühlingszwiebel/ Fisch-Paté
Fisch
Yanomami-Tapioka/ Açaí
PICANHA
Beef/Farofa/ Molho à Campanha
QUINDIM
Kokosnuss/ Zabaione Eis
Süßer Abschied aus unserer Brigaderia
TASTING MENÜ FELICIDADE | 155 EUR
Weinbegleitung | 65 EUR
Begleitung alkoholfrei | 45 EUR
MENÜ
FELICIDADE
VEGETARISCH
MANIOK
Manteiga de Garrafa/ Rapadura
Brot & Butter
TOMATE
Essenz/ Chuchu/
Pimenta Biquinho Kombucha
PALMITO GAZPACHO
Palmherzen/ Tomate/ Spinat/ Frühlingszwiebel/ Auberginen-Paté
JACA
Jackfruit/ Yanomami-Tapioka/ Açaí
ESCONDIDINHO
Gratiniertes Maniok/ Pilz/ Tomaten
QUINDIM
Kokosnuss/ Zabaione Eis
Süßer Abschied aus unserer Brigaderia
TASTING MENÜ FELICIDADE VEGETARISCH | 155 EUR
Weinbegleitung | 65 EUR
Begleitung alkoholfrei | 45 EUR
OFFENE WEINE
WEISSWEINE 0,1 l
1515 SELECTION | 9,5
Chardonnay-Auxerrois, M. Andres | 9,5
Burgenland Weiß, Meinklang | 6,5
ROTWEINE 0,1 l
Pinot Noir, Königsegg Schloß Halbturn | 9,5
Trás-os-Montes, Reserva | 9,5
Für Allergenkennzeichnung fragen Sie bitte das Personal bzw.
siehe Allergeneordner.