Unsere Inspiration

ZWISCHEN ZWEI WELTEN

Viviane Zabold


Im 1515 RHINOCERVS schauen wir weit über den fränkischen Tellerrand.
Hier trifft urbane, saisonale Küche auf brasilianisches Temperament.
Maniok-Farofa, Picanha und Brigadeiros. Er schmecken Sie Teller für Teller, Schluck für Schluck, wie sich Bekanntes mit meist noch unvertrauten Geschmacksbildern in aufregende Art und Weise vermischt. Lassen Sie sich auf unsere kulinarische Reise zwischen zwei Welten ein.

Küchenchefin, Viviane Zabold, bringt dabei typisch brasilianische Zutaten und Lebensfreude aus Ihrer Heimatstadt Rio de Janeiro nach Nürnberg.
Im Puls der hiesigen Jahreszeiten wechselt auch unsere Speisekarte.
So gibt es neben brasilianischen Highlights jede Menge frische saisonale Genüsse zu entdecken.