SMART DINING& SHARING
SMART DINING
BROT & GESMOKTE PAPRIKA
DOUGHNUT DE BATATA
Fermentierte Buttersauce.
BACALHAU À BRÁS
Pulled Stockfisch. karamellisiere Zwiebel. Kartoffel Espuma.
BLACK ANGUS FILET
Süßkartoffel. Maniok-Farofa. Spicy Guave.
ABACAXI
Gewürzte Ananas. Cocada. Kokosnuss Schaum.
SWEET KISS.
104 € | Person
Auch als vegetarische Option verfügbar.
SMART SHARING
Wir stellen eine feine Selektion für euren Tisch zusammen – inspiriert von brasilianischen Aromen, gemacht zum Teilen und zum entspannten Genießen mit FAMILY & FRIENDS:
Sharing Selektion beinhaltet z.B.:
Maniok-Käse Brötchen | Romeo & Juliet (v)
Kartoffel Doughnut | fermentierter Butterschaum (v)
Bolinho de Feijoada | spicy Malangeta
Cesar Salad Croquette | Käse & Fenchel (v)
Aubergine | sticky Tucupi Sauce (v)
Roast Beef | sweet Guava-Zwiebel
48 € | Person
Auch rein vegetarisches Sharing möglich.
DRINKS
1515 CAIPI
Gefilterte Limette, Cachaça & Basilikum | 11,5
JABUTI COSMO
mit Jabuticaba Beere anstelle Cranberry | 11,5
RHINO GIN & TONIC
Gin mit Goiji-Beeren & Physalis | 10,5
JABUTICABA BITTER
alkoholfrei | 9,5
TERMINE FINE DINING EVENTS
Die große Genussreise antreten – Unser beliebtes BRAZILIAN TASTING MENÜ ist zu folgenden TERMINEN buchbar:
7.2.26, 19:00 Uhr | TASTING MENÜ – ausgebucht!
14.2.26, 19:00 Uhr | BE MY VALENTINE
28.2.26, 19:00 Uhr | TASTING MENÜ
20.3.2026, 19:00 Uhr | TASTING MENÜ
25.4.26, 19:00 Uhr | TASTING MENÜ
10.5.2026, 11:45 und 14:00 Uhr | MUTTERTAG LUNCH
BEISPIEL: TASTING MENÜ
BROT & BUTTER
PãO DE QUEIJO
Ziegenfrischkäse. Guave.
MOQUECA DE MANDIOCA
Maniok. Cocada. Dendê-Öl Sauce.
CENOURA
Karotte. Acerola. Gepickeltes Eigelb.
DOUGHNUT DE BACALHAU
Stockfisch. Fermentierte Buttersauce.
ABACAXI
Ananas-Granita.
BLACK ANGUS FILET
Püree aus der Kochbanane. Cashew-Farofa.
CURAU
Mais. Kokos. Zimt.
SWEET KISSES
Süße Auswahl aus unserer Brigaderia.
TASTING MENÜ | 155 EUR
Weinbegleitung | 67 EUR
Begleitung alkoholfrei | 56 EUR
Für Allergenkennzeichnung fragen Sie bitte das Personal bzw.
siehe Allergeneordner.