Speisekarte

1515 Rhinozeros

ZUM ANKOMMEN

Posto Nove | 8,5
Limette, Cachaça, Basilikum

Winterliche Bio-Blutorange| 10,5
Wilhelm Marx, Zimt-Orange, Tonic 

Anstelle Champagner | 10,5 
Santos Franciacorta, Rosé 0,1

1515 Mischung für Autofahrer| 6,5

À LA CARTE

Vieiras com Castanha // 15,5
Jakobsmuscheln mit Kastanienvelouté, Apfel & Pancetta 
2017Riesling, Wein von 3 0,1l| 5,5 

Sopa de Palmito  // 9,5
Palmherzensuppe 
2018 Weißburgunder,Bender 0,1l| 6

Pato defumado  // 14,5
Gesmokte Entenbrust
mit Orange, Cashew & Rapadura
2017 Morillon, Tement, 0,1l| 8,5

HAUTSPEISEN

Moqueca do Peixe // 28,5
Catch of the Day mit Kokosnuss-
Paprika-Dendéöl
2017 Morillon, Tement, 0,1l| 8,5

Picanha vom Black Angus// 39
mit getrüffeltem Kartoffelpüree, 
Ingwer-Karotte, Farofa & Rotweinsauce 
2017 Tras-Os-Montes Res. 0,1l | 7

Arroz com Pera// 22,5
Birnen-Gorgonzola-Risotto & Walnüsse
2017 Silvaner,Big G, 0,1l | 8,5

DESSERT

FAB Selection – Brigadeiros aus Valrhona SchokoladeCashew & Kokosnuss // 7,5

Chocolate meets the Ocean//12,5
Schokotart, Doce de Leite &
hausgemachtes Salted Caramel Eis

ZUM SCHLUSS

1515 Special // 8

Goldener Cachaça aus dem Bananenblatt 

MENÜ: THE TASTE OF BRAZIL

So schmeckt Brasilien: Lassen Sie sich mit uns auf eine kulinarische Reise ein. Entdecken Sie eine Genusswelt voller neuer Geschmackserlebnisse. Mit unseren Vorspeisevariationen streifen wir quer durch die Weite des Landes – von Nord nach Süd und West nach Ost, um dann pünktlich zum Hauptgericht in Rio de Janeiro zu landen

Speiseinformationen: Bitte haben Sie Verständnis, dass wir THE TASTE OF BRASIL aus organisatorischen Gründen nur dann servieren können, wenn sich alle Tischgäste auf diese kulinarische Reise einlassen.Dabei sind Vegetarier natürlich auch herzlich willkommen.

WEIHNACHTSREISE

BEM-VINDO
Willkommensgruß

RUNDREISE
Jakobsmuscheln, Palmito, 
Maniok, Bacalhau

ZWISCHENSTOPP

Gesmokte Entenbrust mit 
Orange, Cashew & Rapaduradressing

CIDADE MARAVILHOSA
Picanha vom Black Angus

KISSES FROM RIO
Dessertauswahl

ATÉ BREVE

Hausgemachte Praline mit 
Cachaça- Abschiedsträne

Als Short-Trip: // 62
(
ohne Ente)
Weinbegleitung // 24 
Als Long-Stay: 75
Weinbegleitung // 29