Silvester-Menü

1515 Silvester-Menü

Hier können Sie reserSILVESTER FEIERN IM 1515 RHINOCERVS

Erleben Sie einen Silvesterabend, der irgendwo zwischen einem „Feuerwerk an der Copacabana” und einem fränkischen „DINNER FOR ONE“ liegt – also genau ZWISCHEN ZWEI WELTEN.

Küchenchefin Viviane Zabold und Koch Niklas Barnikel haben tief in der kulinarischen Erinnerung ihrer Kindheitstage gegraben. Den einen führt es dabei zu seinen fränkischen Wurzeln, wo Oma und Mama die Helden des festlichen Kochens sind. Die andere nach Rio de Janeiro, wo Réveillon (so sagt man in Brasilien zu Silvester) vor allem eines bedeutet: Einen nicht alltäglich gefüllten Tisch an unterschiedlichen Köstlichkeiten – das Gemeinschaftswerk einer ganzen Familie.
Dieses Spannungsverhältnis, Leidenschaft fürs Kochen und das Bestreben zum Jahresende noch einen ganz besonderen Genuss-Schlusspunkt zu setzen, sind die Zutaten für Ihr und unser Silvestermenü.

Im Silvester-Ticket enthalten:
Champagner-Aperitif
Amous Bouche
5-Gänge-Menü inkl. Weinbegleitung, Wasser und Espresso
Winzersekt zum Anstoßen aufs neue Jahr
Mitternachtssnack

zum Preis pro Person: 210 EUR

Wir freuen uns, Sie in Abendgarderobe begrüßen zu dürfen.
Einlass ab 18:30 Uhr | Beginn: 19:00 Uhr
Veranstaltungsdauer: 19:00 bis 1:00 Uhr

Reservieren: https://www.eventbrite.de/e/silvester-menu tickets-51514968658

Weihnachten/Silvester

Öffnungszeiten über Weihnachten/Silvester

 

Vom 24.12 bis einschließlich 26.12 haben wir geschlossen und genießen die Weihnachtsfeiertage.

Vom 27.12 mit einschließlich dem 29.12 haben wir von 17:00 bis 23:00 Uhr für Euch geöffnet.

Am 31.12 gibt es ab 19 Uhr ein Silvester-Menü. (Weitere Informationen zu dem Menü folgen in Kürze.)

Und ab dem 02.01.19 sind wir wieder für Euch und Eure anstehenden Jahres-Auftakt Veranstaltungen da.

Neue Speisekarte

Unsere neue Speisekarte ist online!

Neben 1515 RHINOCERVS Klassikern, wie den Bacalhau Bites, Picanha und Brigadeiros, finden auf unserer aktuellen Karte wieder ganz neue Leckereien Platz…

Bei den Vorspeisen zum Beispiel „Couve Flor“ (gerösteter Blumenkohl, Cheddarcremé & Rosinenpüree) oder „A Cenoura e O Rabo“ (Sous Video Karotte mit geschmorten Ochsenschwanzfleisch & Ziegenjoghurt)

Ganz neu haben wir als Hauptspeise nicht nur Picanha für zwei Personen, sondern das „Picanha Delicada“vom US Angusrind mit Maniok-Farofa für eine Person.

Den süßen Abschluss machen das „1515 Quindim“ ( Kokosnuss-Schaum, karamellisierte Kokosnuss & hausgemachtes Zabaione-Eis) oder „Kisses from Rio“ (Dreierlei: Süßes Mini-Vergnügen).

Wir freuen uns, Sie bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen!

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28.10 – Sunday Roast

Sunday Roast am 28.10 ab 12 Uhr

Unsere Vorspeisen werden eine Kürbissuppe, unsere Sous Video gegarter Blumenkohl und unsere Bacalhau Bites sein.

Als Hauptspeise wird es unser bekanntes Picanha vom US Black Angus geben mit folgenden Beilagen, aus denen ihr auswählen könnt:
– Crushed Potatoes mit Mais & Chorizo
– Salatbowl
– Maniok-Farofa
– Salsa Verde

Unsere Vegetarier kommen natürlich auch in den 1515 Genuss: Moqueca de Palmito mit Palmherzen in Kokos-Paprika-Dendéöl-Sauce und Quinoa.

Und für den süßen Abschluss haben wir unsere hausgemachten Brigadeiros oder unseren 1515 Kokosnussschaum mit Zabaione-Eis.

Wir freuen uns auf Euch! Am besten reserviert noch heute.

Menü_SundayRoastOktober2018